外食産業でも数少ない成長市場であった回転寿司市場が、新型コロナウィルスの影響により曲がり角を迎えている。これまで右肩上がりの成長を続けてきた回転寿司市場だが、2020年度は初の縮小に転じる可能性が高くなった。回転寿司市場...